Неділя, 19 липня 2020 15:56 Ексклюзив

Зірковий рецепт. Що зараз готують відомі сумчанки

Відсьогодні Sumy.Today починає нову рубрику "Зіркові рецепти", в якій сумські політики, журналісти, держслужбовці, зірки сцени та спорту, а також всі бажаючі сумчани поділяться своїми улюбленими та ПЕРЕВІРЕНИМИ літніми рецептами страв, випічки, консервування та напоїв.

Фірмовим легким желейним тортом своєї сім’ї ділиться начальник відділу інформаційно-аналітичної роботи Сумської обласної ради Лілія НАУМОВА

naumova.jpg

Бісквіт

4 яйця, 1 ст. цукру, 1 ст. борошна

Збити міксером 4 яйця з 1 ст. цукру, щоб маса збільшилася в кілька разів. Додати 1 ст. борошна і добре перемішати. Вилити тісто в роз'ємну форму, змащену маслом. Поставити в добре розігріту духовку. Випікати при температурі 180 градусів хвилин 30 (в залежності від духовки).

Начинка

1 л молока, 5 яєць, 0,5 л сметани, 200 г масла, склянка цукру, 3 ч. л. какао, ванілін

Закип'ятити молоко. Яйця добре змішати зі сметаною і тонкою цівкою вливати в кипляче молоко, ретельно помішуючи. Продовжити тримати на плиті на маленькому вогні хвилин 5. Повинна вийти сирна маса. Дати охолонути. Процідити через дрібне сито або через декілька шарів марлі.

Коли охолоне, в сирну масу додати масло кімнатної температури, стакан цукру і ванілін. Перемішати. Розділити суміш на дві частини і в одну з них додати какао.

bisquit.jpg

Желе

2 упаковки желе (я беру «Мрія») - тут вже на ваш смак: апельсин, лимон, вишня, 1 упаковка желатину 25г, фрукти.

Желатин замочуємо на 1 годину в холодній воді, потім підігріваємо, не доводячи до кипіння.

Желе заливаємо окропом, як зазначено на упаковці.

Процес приготування безпосередньо торту:

Бісквіт розрізаємо впоперек на 2 частини.

Кладемо нижню частину в роз'ємну форму.

Зверху - першу частину сирної начинки без какао, потім - частина начинки з какао.

Накриваємо верхнім бісквітним коржем.

На корж красиво викладаємо фрукти: ківі, апельсин, банан - що душа забажає.

Далі заливаємо все желе. Якщо у вас виходить високий торт - під самі бортики, по колу поставте картонні листи - вони візьмуть округлу форму.

Безпосередньо процес заливання желе (і ось тут потрібно не прозівати час його застигання). Беремо ємність з рідким не застиглим желе. Відливаємо ½, 2/3 склянки і залишаємо в кімнаті. Решту маси відправляємо в холодильник. Постійно спостерігаємо за ним. Коли желе починає застигати - стало пухким і не розтікається, але ще й не застигло - покриваємо ним торт і розрівнюємо.

Відправляємо торт в холодильник.

Беремо половинку рідкого желе і заливаємо застиглу масу. Знову в холодильник.

Потім виливаємо желе, що залишилось. Ви побачите, яким буде прозорим та красивим верх.

Нехай настоїться до ранку.

Потім ножем акуратно проводите з боків форми і відкриваєте її, знімаючи картонку і бортик.

Смачного!

 

крім того

Подія сталася 1 серпня, близько другої ночі, на автодорозі між двома селами Лебединського району. В результаті аварії загинув 38-річний водій…
«Малосольна смакота» – так називає свої фірмові огірочки журналіст, власкор інформаційного агентства «УНІАН» Віталій Кохан. Нам вдалося дізнатися його чудо-рецепт.…
Літо – час корисних овочів та фруктів, а ще – заготовок на зиму. Sumy.Today продовжує актуальну рубрику, в якій сумські…
Сьогодні, 31 липня, у Зарічному районному суді Сум відбулося засідання у справі за обвинуваченням голови обласної організації "Свободи" Миколи Аліфанова…
Про це на зустрічі з головою Сумської облдержадміністрації Романом Грищенком говорили лікарі області. «Жителі Сумщини мають зрозуміти, що коронавірус –…
До поліції надійшло повідомлення про знахідку поблизу села Перекопівка Роменського району 26 мін калібру 50 мм та двох 45-міліметрових артснарядів.…
Sumy.Today продовжує свою нову рубрику "Зірковий рецепт". Сьогодні в ній - кабачкові оладки від депутатки Сумської міської ради Оксани Малюк.…
Сьогодні, 24 липня, у Зарічному районному суді Сум відбулося підготовче засідання у справі за обвинуваченням Миколи Аліфанова в організації та…
Сьогодні, 24 липня, у Сумах відбулося представлення нового начальника Головного управління Національної поліції в Сумській області. Ним став полковник Олександр…
Сторінка 1 із 14

Підсумок тижня

Спілкуйтеся з нами


Про нас

Інформаційний портал «SumyToday». Кожен день ми пишемо про Суми і Сумську область. Показуємо читачам картину дня, розповідаємо, чим живе місто і регіон.

0
Shares