П'ятниця, 10 вересня 2021 15:11 Культура

Канал "Суспільне Суми" оголосив про старт нової програми

«Сковорода. Гастробайки» — в ефірі Суспільного стартує проєкт про традиційну кухню Сумщини. В ефірі телеканалу UA: СУМИ та усіх регіональних телеканалів Суспільного стартує програма «Сковорода. Гастробайки». Цей проєкт створила команда сумчан за результатами конкурсу «Створюй із Суспільним».

«Сковорода. Гастробайки» – програма про гастрономічну спадщину Сумської області.

Її ведучий – професійний ресторатор Денис Полак – подорожує віддаленими куточками Сумщини, поринає в життя та побут мешканців і відшукує рецепти унікальних локальних страв. Разом із місцевими жителями готує горюнські сичики, лебединський куліш, бабу шарпанину, кролевецький пісний борщ з раками і багато іншого.

1_copy_copy_copy_copy.jpg

«Ще декілька років тому я навіть не знав, що таке шпундра, як готували бабу-шарпанину, та з якими стравами українці вживали коноплю сотні років тому. Сьогодні я впевнений, що українська кухня – це яскраве та смачне явище на гастрономічній мапі світу, тільки потрібно світ з нею познайомити. У нашій гастро-подорожі ми будемо шукати автентичні страви в українській глибинці, спілкуватися з тими, хто їх ще готує та готувати разом з ними. Дізнаватись користь місцевих продуктів та створювати сучасні страви на основі давніх рецептів. Ми поринемо в місцевий побут, байки та легенди і будемо набувати народну гастрономічну мудрість», – говорить Денис Полак.

2_copy_copy_copy_copy_copy.jpg

«У цьому проекті ми намагаємось знаходити, зберігати та популяризувати унікальну гастрономічну спадщину Сумської області. За радянських часів традиційні українські страви почали зникати: частково, це було планове знищення, частково - еволюційне (наприклад, через зміну способу приготування їжі). У програмі «Сковорода. Гастробайки» ми показуємо, що автентичні українські страви можна готувати просто і легко у себе вдома», – анонсує керівник творчої групи Євген Серебряков.

3_copy_copy_copy.jpg

Євген Серебряков розповідає, що в гастрономічних експедиціях знімальна група практично у кожному селі зустрічала гостинних і колоритних людей, які часто розповідали про такі страви, яких і не очікували знайти.

«Багато страв інакше готують не лише у кожному селі, але і в кожній родині. Яскравий приклад — український борщ. Радянська кухня його уніфікувала, а насправді існує безліч смачних рецептів справжнього українського борщу. Схожа історія і з іншими стравами. Ми поставили собі за мету познайомити глядачів з різномаїттям традиційних смаків і заохотити їх спробувати», — додає Євген Серебряков.

4_copy_copy_copy.jpg
Нагадаємо, у серпні 2021 року стартувала нова хвиля відбору «Створюй із Суспільним — 2022». Заявки прийматимуть до 30 вересня. У 2020 році для реалізації було відібрано 68 проєктів.

UA: СУМИ разом із загальнонаціональними телеканалами UA: ПЕРШИЙ та UA: КУЛЬТУРА й каналами Суспільного радіо (Українське радіо, Радіо Промінь, Радіо Культура) входить до мережі найбільшого незалежного медіа в Україні — Суспільне мовлення.

 

крім того

Вісім поліцейських жетонів, закарбованих на стелі пам'яті, нагадуватимуть нам про героїв, наших товаришів по службі, які поклали свої життя, захищаючи…
У МЦ «Романтика» відбулася презентація друкованого видання «Долі: сумські перехрестя» у рамках інформаційного проєкту «Я – сумчанин». Ця ініціатива, започаткована…
16 вересня у Сумському обласному краєзнавчому музеї відбулася передача до фондового зібрання двох скарбів срібних монет – ісламських дирхемів ІХ–Х…
Презентація тритомника «Хроніка війни 2014-2020» пройде 17 вересня о 16:00 в конгрес-центр СумДУ, аудиторія 118. Російсько-українська війна день за днем.…
Щоб запобігти дитячому травматизму внаслідок небезпечних подій та навчити підростаюче покоління правилам безпеки, свої зусилля об’єднали працівники підрозділів Державної служби…
Сумський фотограф, колекціонер і меценат Сергій Гуцан запрошує у п'ятницю, 17 вересня, на 14 годину... «Починаємо обживати нову локацію "ЗА…
Благодійний осінній бал віденського формату відбудеться у МЦ «Романтика» уже цими вихідними. Організаторами заходу є Сумська обласна ГО «Молодий Народний…
25-й ювілейний Міжнародний літературно-мистецький фестиваль відбудеться на Кролевеччині 17-19 вересня. У рамках фестивалю виставки, круглі столи, творчі вечори, Хрестовоздвиженський ярмарок,…
Про це у фейсбуці написав мер Юрій Зарко. "До уваги мешканців Білопільської громади та всіх зацікавлених осіб! Як було попередньо…
Сторінка 1 із 108

Гарячі новини

Спілкуйтеся з нами


Про нас

Інформаційний портал «SumyToday». Кожен день ми пишемо про Суми і Сумську область. Показуємо читачам картину дня, розповідаємо, чим живе місто і регіон.

0
Shares